寒冷的冬季，没有什么比宅家吃火锅更接地气的狂欢了。在后疫情时代，随着国民消费的升级，能够满足不同人口味的火锅新消费市场快速成长。火锅界正流行哪些新产品与新吃法？这背后又隐藏着哪些发展趋势? 记者在12月9日开幕的第十届广州国际食品食材展览会上